赤ワインのリスベラトロールは強力な抗酸化作用を持っています。

リスベラトロールは、「レスベラトロール」とも呼ばれていますが、
ブドウの果皮や種子に含まれるポリフェノールの一種です。

リスベラトロールは強力な抗酸化力作用をもっており、
ガンや生活習慣病の予防に有効である注目されている成分です。

動物性脂肪が多い食事をしているにもかかわらず心臓病の死亡率が低いフランス
では、赤ワインを飲む機会もおおいので、ポリフェノールが心臓を守っているともいえます。

こんなフランスの状況を指す「フレンチ・パラドックス」の秘密は、
このリスベラトロールにあるのではないかという説もあります。

ブドウの果皮や種子に含まれる抗酸化物質、
オリゴメリックプロアントシアニジン（ＯＰＣ）とリスベラトロールは
協力し合って抗酸化作用していると考えられています。

ちなみにリスベラトロールは、日本の山に自生するイタドリにも豊富に含まれていて、サプリメントはこれを原料に作られています。